#148 台湾で臭豆腐を食べてみた。 (2014.12)

臭豆腐、おそるべし。

台湾を訪れたことのある方なら、臭豆腐のニオイっていうとわかると思います。何とも形容しがたい発酵臭で、急に風に乗ってプ～～ンと来るんですよ。そして、しばらく歩くと臭豆腐屋さんが必ずあるのです。なお、臭豆腐とは名前の通り、豆腐を発酵させたもので、台湾のＢ級グルメ的存在なのです。

初めての出会いは2007年の３月でした。確か、九份を訪れた時です。急に来たんですよ、ニオイが。思わず「くさっ！！何コレ？？」と思い、友人と鼻をつまんだものです。あんな屋台、誰が買うんだよって思ってました。あと、お店の人は臭くないんだろうかという、素朴な疑問も同時に浮かびました。笑

それから、食べる機会も、台湾を訪れる機会もなかったのですが、2014年の年末に、みなさんおなじみのKさんと台湾に行くことになりました。当時、たまたま台湾人と仕事で接する機会があり、臭豆腐のことを聞いてみると「臭豆腐はオイシイヨー。食べたほうがイイヨー。」と言われました。

どうしようかな…。話のネタ的には面白いよな…。

2014.12

台湾到着初日に九份に行きました。すると、さっそく台湾の洗礼を受けます。

あぁ、懐かしいニオイがすると思ったら、やはりあなたがいらっしゃったのですね。涙

ここで、私は気付いたことがあります。それは、いつも鼻をつまんで逃げるように去って行ったため、臭豆腐自体を見たことがなかったということです。

これが臭豆腐です。見た目は、厚揚げを赤みそで煮込んだ感じですね。中部人の私にはなじみのある食材です。笑

どうする…？　

食べるべき…？

とりあえず九份を観光してから考えよう。

アイルビーバック！！笑

～１時間後～

マニュフェスト通り、戻って来ました。(夜の九份はお店が閉まっていて、そこまで見るところがなかった)

アンタ、相変わらず強烈な臭いを放ってますねぇ。50メートル先にいてもわかっちゃうんだから♪笑

店の前でも少し躊躇する私たち。でも、せっかく台湾に来たんだし、さらに台湾人Ｊ君(超イケメン)に薦められたし、食べようということになりました。

値段は１本３５元≒125円なり。キャベツが添えられてました。

恐る恐る食べてみると…。　

うん、悪くない。ちょっとねっとりとした厚揚げでした。赤味噌みたいなタレは甘くておいしかったです。さらに不思議なことに、食べているときは臭くないんです。

そんな感じで、臭豆腐自体はマズくなかったです。「おいしかった」と言えない理由は、あのねっとり感を、潔癖な私が何となく拒否しているから。でも、慣れたらおいしいと思えるかもしれません。実際、臭豆腐を食べて以来、臭豆腐屋を見かけても鼻をつまむことはなくなりました。

なお、臭豆腐は九份以外でも屋台で売られています。台湾の思い出に…、もしくは話のネタに…、はたまた珍味と出会うために、興味ある方は是非試してみて下さい。ニオイのような味ではないのでご安心を！笑