#008 マラッカのB級グルメ、サティチュラップを食べてみた。（2015.8）

マレーシアのマラッカには、サティチュラップというご当地グルメがあります。その存在を知ったのは、マレーシアに嫁いだ、幼馴染のＮちゃん情報。クアラルンプール(ＫＬ)在中の彼女はマラッカに行く度に食べるらしいのだけども、『めちゃおいしいのにマラッカでしか食べられない料理』なんだそう。

ってことで、マラッカを訪れた時にＮちゃん御用達のお店に行ってきました。

それがここ、Capitol Satay。サティチュラップの元祖店なんだそうです。地元の人でごった返していました。21時過ぎに行ったら、２~３組待ちでしたが、１０分も待たないで座れました。

どうやらマラッカには自称姉妹店があるらしいですが、そういう店はないみたいなので気を付けてください。

サティチュラップとはどんな料理なのでしょうか？

こんな感じです。マレーシア料理で「サテ」という串焼き料理があると思いますが、その串を焼かずに鍋でぐつぐつ煮込むのがサティチュラップです。

串は自分で食べたい分を持ってくるシステムでした。

色々な具材の串があります。どの串も全て1.1リンギット（35円）でした。やすっ

串を持ってきたら、店員さんが鍋をぐつぐつ煮てくれるので、温まるまでしばし待ちます。

ドリンクは100PLUSをオーダー。炭酸入りスポーツドリンクです。炭酸をめったに飲まない私ですが、暑い国では炭酸飲料がおいしく感じます。

鍋の中のタレが沸騰してきたら串を投入。

時々、店員さんが鍋底を混ぜに来てくれます。

サティチュラップ、完成！肝心のお味は…？

甘辛いタレが絶妙で、本当においしかったです。お肉系の串ももちろんおいしいのですが、個人的にヒットだったのが青菜系の串。青臭さが取れ、濃厚なタレと合わさって絶品でした。

地元の人でいっぱいなのも納得。日本のガイドブックにも載っていないと思うので、日本ではまだまだ知られていない存在だと思いますが、だからこそマラッカに行かれる際は是非行ってほしいです。

Capitol Satay

41 Lorong Bukit Cina, Melaka 75100, Malaysia